Gastronomie

 Monte-Carlo Société des Bains de Mer rassemble une trentaine de bars, salons de thé et autres lieux de restauration.

Depuis 2025, le Groupe est devenu le Resort le plus étoilé au monde avec six restaurants totalisant 10 étoiles Michelin.

• Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris***
• Le Blue Bay Marcel Ravin** au Monte‑Carlo Bay Hotel & Resort
• Le Grill*à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo
• Pavyllon Monte-Carlo, un restaurant de Yannick Alléno* à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo
• L’Abysse Monte‑Carlo** à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo (étoiles obtenues en 2025)
• Elsa* (étoile obtenue en 2025)

 Les autres établissements sont :

• Cedric Grolet Monte-Carlo (2025)
• Marlow (en 2025)
• Amazónico (en 2024)
• New Moods (en 2024)
• Café de Paris Monte-Carlo (réouverture en 2023)
• Maona Monte‑Carlo (en 2023)
• Em Sherif Monte-Carlo (en 2022, ouverture saisonnière)
• Le Salon Rose
• Le Train Bleu
• Le Bar Américain
• Le Blue Gin
• La Rascasse
• L'Orange Verte
• Las Brisas
• Mada One
• Le Deck
• Jondal à La Vigie Monte-Carlo
• L'Hirondelle
• L’Atlantide
• Le Limùn
• Buddha-Bar Monte-Carlo
• COYA Monte-Carlo
• Café de La Rotonde
• B’Grab and Go (ouverture saisonnière)

Une offre de restauration est également proposée dans la Salle des Etoiles du Sporting Monte-Carlo, dans les Caves de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo et dans la Salle Empire.